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depuis 1935
Patisserie
Découvrez une large sélection de petits ustensiles indispensables pour réaliser vos recettes sucrées préférées. En plus des ustensiles classiques tels que les fouets, les spatules et les emporte-pièces, vous trouverez également des accessoires plus spécifiques comme des poches à douille de différentes tailles et formes pour décorer vos gâteaux avec précision. Ces poches à douille sont idéales pour réaliser des décors élaborés et des motifs variés sur vos pâtisseries.
Le laminoir à pâtes professionnel, De Buyer
249.0 EUR
Idéal pour les professionnels et passionnés exigeants, laminoir multipâte PRO est conçu pour travailler une grande variété de pâtes avec une précision optimale : pâte feuilletée, pâte à pizza, pâte fraîche, pâte brisée ou sucrée, pâte à sucre. Notre laminoir manuel simplifie le travail en cuisine et en pâtisserie, tout en offrant un contrôle total sur l’épaisseur des pâtes.
Le laminoir a été testé et approuvé par des chefs qui ont constaté un véritable gain de temps et d’effort dans leur travail. Conçu pour répondre aux exigences des professionnels, il permet de laminer les pâtes efficacement, sans perte de temps ni effort superflu.
Compact et léger (moins de 3 kg), il s’installe et se manipule facilement sur tous les plans de travail jusqu'à 55 mm. Le laminoir à pâte professionnel offre une large surface de laminage (jusqu'à 34 cm) et sa longueur illimitée de laminage, permet de traiter de grandes quantités de pâtes en un minimum de temps.
Son réglage d’épaisseur précis, via une molette intuitive offre 20 niveaux d’épaisseurs de laminage (de 15 mm à 0,3 mm). Ce laminoir professionnel s’adapte donc à toutes vos recettes sans effort.
Fabriqué en France, ce laminoir inox et polyamide renforcé est conçu pour un usage quotidien intensif. Robuste, durable et facile à nettoyer, il devient l’allié indispensable des professionnels en quête d’efficacité et de créativité, avec le plaisir du geste artisanal, sans les contraintes et l’effort. Profitez également d'une réparation de votre laminoir dans notre usine.
Grâce à sa double rampe, il assure un laminage horizontal fluide et homogène, sans reprise de pâte, évitant ainsi les irrégularités ou les risques de déchirure. Finis l’effort du rouleau, ce laminoir vous permet de gagner en régularité et en rapidité. De plus, vous pourrez profiter d'un laminage infini en longueur.
Uniquement le laminoir.
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Horaires :
du mardi au samedi :
9h-12h45 et 13h30-19h
Informations
03.86.51.00.32
Sarl GOUVERNAIRE
1 rue de la Draperie 89000 AUXERRE
* livraison offerte dès 50€ via un point relay en France métropolitaine
gouvernaire89@yahoo.fr