Livraison offerte dès 50€ en France *                                                                             

03.86.51.00.32

GOUVERNAIRE

                                                  depuis 1935

couvert

                          

Casseroles

                          

Electroménager

                          

Le Creuset, Staub

                          

Peugeot

                          

Autocuiseur

Opinel

            

Poêles

                          

Victorinox

                          

Patisserie

Nous proposons un grand choix de couteaux de cuisine adaptés à différents usages tels que la boucherie et la chasse. Vous y trouverez des couteaux japonais de haute qualité, des scies de boucher, ainsi que des mallettes complètes. Chaque couteau est soigneusement sélectionné pour garantir une performance optimale et une durabilité exceptionnelle.

Image boucherie 2 victorinox
Image boucherie 1 victorinox
Image sabatier
Image zwilling
Image yaxell
Image miyabi
Image wusaki

couteaux Japonais

Wusaki, couteau Santoku 17cm Damas Olivier

Wusaki, couteau Santoku 17cm Damas Olivier 94.9 EUR  Couteau santoku alvéolé 17cm Damas Olive 10Cr Le couteau idéal pour être polyvalent. Une sensation unique à chaque découpe.     Découvrez sur cette page la gamme complète de couteaux Wusaki Damas...

Wusaki, couteau de Chef 20cm Damas Olivier

Wusaki, couteau de Chef 20cm Damas Olivier 99.9 EUR  Couteau de chef 20cm Damas Olive 10Cr Le couteau idéal pour vos découpes quotidiennes. Une sensation unique à chaque utilisation.   Découvrez sur cette page la gamme complète de couteaux Wusaki...

Wusaki, couteau bec d'oiseau 9cm Damas Olivier

Wusaki, couteau bec d'oiseau 9cm Damas Olivier 49.9 EUR  Couteau bec d'oiseau 9cm Damas Olive VG10 Le couteau idéal pour peler les légumes. Une sensation prestigieuse au bout des doigts.   Découvrez sur cette page la gamme complète de couteaux Wusaki...

Wusaki, couteau de découpe 20cm Damas Olivier

Wusaki, couteau de découpe 20cm Damas Olivier 94.9 EUR  Couteau à découper 20cm Damas Olive VG10 Le couteau qu'il vous faut pour obtenir de belles tranches. Une sensation de découpe unique et agréable.     Découvrez sur cette page la gamme complète de...

Wusaki, couteau à pain 20cm Damas Olivier

Wusaki, couteau à pain 20cm Damas Olivier 94.9 EUR  Couteau à pain 20cm Damas Olive 10Cr Le couteau qu'il vous faut pour le pain, les entremets ou la brioche. Une sensation de découpe agréable et intuitive.     Découvrez sur cette page la gamme...

Wusaki, couteau d'office 9cm Damas Olivier

Wusaki, couteau d'office 9cm Damas Olivier 49.9 EUR Couteau d'office 9cm Damas Olive 10Cr Le couteau idéal pour la découpe de légumes. Une sensation de prestige au bout des mains.     Découvrez sur cette page la gamme complète de couteaux Wusaki...

Wusaki, couteau universel 12cm Damas Olivier

Wusaki, couteau universel 12cm Damas Olivier 54.9 EUR  Couteau universel 12cm Damas Olive 10Cr Le couteau polyvalent maniable à garder à portée de main. Une sensation unique à chaque découpe.     Découvrez sur cette page la gamme complète de couteaux...

Wusaki, couteau Nakiri 17cm Damas Olivier

Wusaki, couteau Nakiri 17cm Damas Olivier 99.9 EUR  Couteau Nakiri 17cm Damas Olive 10Cr Le couteau idéal pour une découpe précise sur légumes. Une sensation de découpe unique et agréable.   Découvrez sur cette page la gamme complète de couteaux...

Wusaki, couteau universel 15cm, X50

Wusaki, couteau universel 15cm, X50 54.9 EUR  Couteau santoku 17cm Hayato X50 Un couteau multifonctions utile au quotidien. Permet un travail efficace et rapide.   Retrouvez sur cette page la sélection de couteaux de la gamme Hayato X50. Ces...

Wusaki, couteau Santoku 17cm, X50

Wusaki, couteau Santoku 17cm, X50 54.9 EUR  Couteau santoku 17cm Hayato X50 Un couteau multifonctions utile au quotidien. Permet un travail efficace et rapide.   Retrouvez sur cette page la sélection de couteaux de la gamme Hayato X50. Ces...

Wusaki, couteau d'office 10cm, X50

Wusaki, couteau d'office 10cm, X50 34.9 EUR  Couteau d'office 10cm Hayato X50 Un atout dans votre cuisine. Couteau très maniable, fait partie des indispensables.     Retrouvez sur cette page la sélection de couteaux de la gamme Hayato X50....

Wusaki, couteau Nakiri 17cm, X50

Wusaki, couteau Nakiri 17cm, X50 54.9 EUR  Couteau nakiri 17cm Hayato X50 Le couteau parfait pour découper vos légumes. Permet un travail efficace et rapide.   Retrouvez sur cette page la sélection de couteaux de la gamme Hayato X50. Ces...

Wusaki, couteau à découper 20cm, X50

Wusaki, couteau à découper 20cm, X50 54.9 EUR  Couteau santoku 17cm Hayato X50 Un couteau multifonctions utile au quotidien. Permet un travail efficace et rapide.   Retrouvez sur cette page la sélection de couteaux de la gamme Hayato X50. Ces...

MIYABI 5000 MCD Shotoh 09 cm, Brun, Bouleau

MIYABI 5000 MCD Shotoh 09 cm, Brun, Bouleau 201.75 EUR Un couteau japonais à l’ergonomie parfaite et au design absolument unique, voici le SHOTOH 5000MCD de MIYABI. Avec sa longueur de 9 cm, sa très fine et solide lame est idéale lorsque l’on souhaite...

MIYABI 5000 MCD Gyutoh 20 cm, Brun, Bouleau

MIYABI 5000 MCD Gyutoh 20 cm, Brun, Bouleau 321.75 EUR Un couteau japonais à l’ergonomie parfaite et au design absolument unique, voici le GYUTOH 5000MCD de MIYABI. Avec sa longueur de 20 cm, il est idéal pour couper les viandes et tailler les gros...

MIYABI 5000 MCD Couteau à pain 23 cm, Brun, Tranchant en dents de scie

MIYABI 5000 MCD Couteau à pain 23 cm, Brun, Tranchant en dents de scie 321.75 EUR Le couteau à pain de la série 5000MCD de MIYABI, impressionne avec sa lame dentelée solide et précise. D’une longueur de 23 cm, elle permet de découper des tranches parfaites, même avec le pain le...

MIYABI 5000 MCD Gyutoh 24 cm, Brun, Bouleau

MIYABI 5000 MCD Gyutoh 24 cm, Brun, Bouleau 344.25 EUR Un couteau japonais à l’ergonomie parfaite et au design absolument unique, voici le GYUTOH 5000MCD de MIYABI. Avec sa longueur de 24 cm, il est idéal pour couper les viandes et tailler les gros...

MIYABI 5000 MCD Chutoh 16 cm, Brun, Bouleau

MIYABI 5000 MCD Chutoh 16 cm, Brun, Bouleau 254.25 EUR Un couteau japonais à l’ergonomie parfaite et au design absolument unique, voici le CHUTOH 5000MCD de MIYABI. Avec sa longueur de 16 cm, il est idéal pour nettoyer et découper toutes sortes de...

MIYABI 5000 MCD Rocking santoku 18 cm, Brun, Tranchant lisse

MIYABI 5000 MCD Rocking santoku 18 cm, Brun, Tranchant lisse 321.75 EUR Un couteau japonais à l’ergonomie parfaite et au design absolument unique, voici le Rocking SANTOKU 5000MCD de MIYABI. Avec sa longueur de 18 cm, ce couteau est idéal, pour couper la viande, le...

MIYABI 5000 MCD Nakiri 17 cm, Brun, Bouleau

MIYABI 5000 MCD Nakiri 17 cm, Brun, Bouleau 321.75 EUR Un couteau japonais à l’ergonomie parfaite et au design absolument unique, voici le Nakiri 5000MCD de MIYABI. Avec sa longueur de 17 cm, sa lame est idéale pour la découpe des légumes ou des...

MIYABI 5000 MCD Sujihiki 24 cm, Brun, Bouleau

MIYABI 5000 MCD Sujihiki 24 cm, Brun, Bouleau 321.75 EUR Un couteau japonais à l’ergonomie parfaite et au design absolument unique, voici le SUJIHIKI 5000MCD de MIYABI. Avec sa longue lame de 24 cm comparable au couteau à trancher européen, il est idéal...

MIYABI 5000 MCD Shotoh 13 cm, Brun, Bouleau

MIYABI 5000 MCD Shotoh 13 cm, Brun, Bouleau 231.75 EUR Un couteau japonais à l’ergonomie parfaite et au design absolument unique, voici le SHOTOH 5000MCD de MIYABI. Avec sa longueur de 13 cm, sa très fine et solide lame est idéale lorsque l’on souhaite...

MIYABI 5000 MCD Couteau santoku 18 cm, Brun, Tranchant lisse

MIYABI 5000 MCD Couteau santoku 18 cm, Brun, Tranchant lisse 321.75 EUR Un couteau japonais à l’ergonomie parfaite et au design absolument unique, voici le SANTOKU 5000MCD de MIYABI. Avec sa longueur de 18 cm, le couteau SANTOKU ou « couteau 3 usages » est la version...

MIYABI 5000 MCD Shotoh 14 cm, Brun, Bouleau

MIYABI 5000 MCD Shotoh 14 cm, Brun, Bouleau 239.25 EUR Un couteau japonais à l’ergonomie parfaite et au design absolument unique, voici le SHOTOH 5000MCD de MIYABI. Avec sa longueur de 14 cm, sa lame est idéale lorsque l’on souhaite couper, éplucher ou...

Couteau UNIVERSEL KAI 15CM WASABI BLACK INOX

Couteau UNIVERSEL KAI 15CM WASABI BLACK INOX 40.0 EUR Couteau universel, lame 15 cm. Ne va pas au lave-vaisselle. Wasabi Black est le nom de cette série très populaire au Japon. La lame est en acier inox poli avec une dureté Rockwell de 58 +/- 1. Le...

Couteau YANAGIBA KAI 21CM WASABI BLACK INOX

Couteau YANAGIBA KAI 21CM WASABI BLACK INOX 44.0 EUR Wasabi Black est le nom de cette série très populaire au Japon. La lame est en acier inox poli avec une dureté Rockwell de 58 +/- 1. Le manche offre une hygiène optimale grâce à son mélange de...

COUTEAU A TRANCHER KAI 23CM WASABI BLACK INOX

COUTEAU A TRANCHER KAI 23CM WASABI BLACK INOX 55.0 EUR Wasabi Black est le nom de cette série très populaire au Japon. La lame est en acier inox poli avec une dureté Rockwell de 58 +/- 1. Le manche offre une hygiène optimale grâce à son mélange de...

SANTOKU KAI 16,5CM WASABI BLACK INOX

SANTOKU KAI 16,5CM WASABI BLACK INOX 49.0 EUR Wasabi Black est le nom de cette série très populaire au Japon. La lame est en acier inox poli avec une dureté Rockwell de 58 +/- 1. Le manche offre une hygiène optimale grâce à son mélange de...

COUTEAU CHEF KAI 23CM WASABI BLACK INOX

COUTEAU CHEF KAI 23CM WASABI BLACK INOX 57.0 EUR Wasabi Black est le nom de cette série très populaire au Japon. La lame est en acier inox poli avec une dureté Rockwell de 58 +/- 1. Le manche offre une hygiène optimale grâce à son mélange de...

COUTEAU NAKIRI KAI 16,5CM WASABI BLACK INOX

COUTEAU NAKIRI KAI 16,5CM WASABI BLACK INOX 44.0 EUR Wasabi Black est le nom de cette série très populaire au Japon. La lame est en acier inox poli avec une dureté Rockwell de 58 +/- 1. Le manche offre une hygiène optimale grâce à son mélange de...

COUTEAU A PAIN KAI 23CM WASABI BLACK INOX

COUTEAU A PAIN KAI 23CM WASABI BLACK INOX 59.0 EUR Wasabi Black est le nom de cette série très populaire au Japon. La lame est en acier inox poli avec une dureté Rockwell de 58 +/- 1. Le manche offre une hygiène optimale grâce à son mélange de...

COUTEAU DEBA KAI 10,5CM WASABI BLACK INOX

COUTEAU DEBA KAI 10,5CM WASABI BLACK INOX 41.0 EUR Wasabi Black est le nom de cette série très populaire au Japon. La lame est en acier inox poli avec une dureté Rockwell de 58 +/- 1. Le manche offre une hygiène optimale grâce à son mélange de...

COUTEAU CUISINE KAI 20CM WASABI BLACK INOX

COUTEAU CUISINE KAI 20CM WASABI BLACK INOX 50.0 EUR Wasabi Black est le nom de cette série très populaire au Japon. La lame est en acier inox poli avec une dureté Rockwell de 58 +/- 1. Le manche offre une hygiène optimale grâce à son mélange de...

COUTEAU FILET DE SOLE KAI 18CM WASABI BLACK INOX

COUTEAU FILET DE SOLE KAI 18CM WASABI BLACK INOX 40.0 EUR Wasabi Black est le nom de cette série très populaire au Japon. La lame est en acier inox poli avec une dureté Rockwell de 58 +/- 1. Le manche offre une hygiène optimale grâce à son mélange de...

COUTEAU DEBA KAI 15CM WASABI BLACK INOX

COUTEAU DEBA KAI 15CM WASABI BLACK INOX 62.0 EUR Wasabi Black est le nom de cette série très populaire au Japon. La lame est en acier inox poli avec une dureté Rockwell de 58 +/- 1. Le manche offre une hygiène optimale grâce à son mélange de...

COUTEAU DEBA KAI 21CM WASABI BLACK INOX

COUTEAU DEBA KAI 21CM WASABI BLACK INOX 55.0 EUR Wasabi Black est le nom de cette série très populaire au Japon. La lame est en acier inox poli avec une dureté Rockwell de 58 +/- 1. Le manche offre une hygiène optimale grâce à son mélange de...

COUTEAU UNIVERSEL KAI 10CM WASABI BLACK INOX

COUTEAU UNIVERSEL KAI 10CM WASABI BLACK INOX 39.0 EUR Wasabi Black est le nom de cette série très populaire au Japon. La lame est en acier inox poli avec une dureté Rockwell de 58 +/- 1. Le manche offre une hygiène optimale grâce à son mélange de...

Couteau à pain 23cm Yaxell Zen Damas

Couteau à pain 23cm Yaxell Zen Damas 143.0 EUR Damas 37 couches. ZEN en japonais signifie 'Les repas les plus sains'. Lame 2x18 en aciers inoxydables à haute teneur en carbone de part et d'autre de l'âme en VG10. Dureté 61 HRC. Lame brute de...

Couteau à découper 18cm Yaxell Zen Damas

Couteau à découper 18cm Yaxell Zen Damas 129.0 EUR Damas 37 couches. ZEN en japonais signifie 'Les repas les plus sains'. Lame 2x18 en aciers inoxydables à haute teneur en carbone de part et d'autre de l'âme en VG10. Dureté 61 HRC. Lame brute de...

Couteau Santoku 12.5cm Yaxell Zen Damas

Couteau Santoku 12.5cm Yaxell Zen Damas 120.0 EUR Damas 37 couches. ZEN en japonais signifie 'Les repas les plus sains'. Lame 2x18 en aciers inoxydables à haute teneur en carbone de part et d'autre de l'âme en VG10. Dureté 61 HRC. Lame brute de...

Couteau à découper slicing 22.9cm Yaxell Zen Damas

Couteau à découper slicing 22.9cm Yaxell Zen Damas 151.0 EUR Damas 37 couches. ZEN en japonais signifie 'Les repas les plus sains'. Lame 2x18 en aciers inoxydables à haute teneur en carbone de part et d'autre de l'âme en VG10. Dureté 61 HRC. Lame brute de...

Couteau d'office 12cm Yaxell Zen Damas

Couteau d'office 12cm Yaxell Zen Damas 100.0 EUR Damas 37 couches. ZEN en japonais signifie 'Les repas les plus sains'. Lame 2x18 en aciers inoxydables à haute teneur en carbone de part et d'autre de l'âme en VG10. Dureté 61 HRC. Lame brute de...

Couteau Santoku 16.5cm Yaxell Zen Damas

Couteau Santoku 16.5cm Yaxell Zen Damas 137.0 EUR Damas 37 couches. ZEN en japonais signifie 'Les repas les plus sains'. Lame 2x18 en aciers inoxydables à haute teneur en carbone de part et d'autre de l'âme en VG10. Dureté 61 HRC. Lame brute de...

Couteau Nakiri 16.5cm Yaxell Zen Damas

Couteau Nakiri 16.5cm Yaxell Zen Damas 151.0 EUR Damas 37 couches. ZEN en japonais signifie 'Les repas les plus sains'. Lame 2x18 en aciers inoxydables à haute teneur en carbone de part et d'autre de l'âme en VG10. Dureté 61 HRC. Lame brute de...

Couteau de chef 24cm Yaxell Zen Damas

Couteau de chef 24cm Yaxell Zen Damas 159.0 EUR Damas 37 couches. ZEN en japonais signifie 'Les repas les plus sains'. Lame 2x18 en aciers inoxydables à haute teneur en carbone de part et d'autre de l'âme en VG10. Dureté 61 HRC. Lame brute de...

Couteau à découper 15cm Yaxell Zen Damas

Couteau à découper 15cm Yaxell Zen Damas 114.0 EUR Damas 37 couches. ZEN en japonais signifie 'Les repas les plus sains'. Lame 2x18 en aciers inoxydables à haute teneur en carbone de part et d'autre de l'âme en VG10. Dureté 61 HRC. Lame brute de...

Couteau Kiritsuke 20cm Yaxell Zen Damas

Couteau Kiritsuke 20cm Yaxell Zen Damas 151.0 EUR Damas 37 couches. ZEN en japonais signifie 'Les repas les plus sains'. Lame 2x18 en aciers inoxydables à haute teneur en carbone de part et d'autre de l'âme en VG10. Dureté 61 HRC. Lame brute de...

Couteau à désosser boning 15cm Yaxell Zen

Couteau à désosser boning 15cm Yaxell Zen 119.0 EUR Damas 37 couches. ZEN en japonais signifie 'Les repas les plus sains'. Lame 2x18 en aciers inoxydables à haute teneur en carbone de part et d'autre de l'âme en VG10. Dureté 61 HRC. Lame brute de...

Couteau de chef 20cm Yaxell Zen Damas

Couteau de chef 20cm Yaxell Zen Damas 137.0 EUR Damas 37 couches. ZEN en japonais signifie 'Les repas les plus sains'. Lame 2x18 en aciers inoxydables à haute teneur en carbone de part et d'autre de l'âme en VG10. Dureté 61 HRC. Lame brute de...

Couteau d'office à parer 10cm Yaxell Zen Damas

Couteau d'office à parer 10cm Yaxell Zen Damas 94.0 EUR Damas 37 couches. ZEN en japonais signifie 'Les repas les plus sains'. Lame 2x18 en aciers inoxydables à haute teneur en carbone de part et d'autre de l'âme en VG10. Dureté 61 HRC. Lame brute de...

Wusaki, couteau à bec d'oiseau 8cm, X50

Wusaki, couteau à bec d'oiseau 8cm, X50 34.9 EUR  Couteau bec d'oiseau 8cm Hayato X50 Un atout dans votre cuisine. Travaillez avec précision au quotidien.   Retrouvez sur cette page la sélection de couteaux de la gamme Hayato X50. Ces couteaux...

Mallette Wusaki Damas Olive 10Cr 5 couteaux de cuisine

Mallette Wusaki Damas Olive 10Cr 5 couteaux de cuisine 374.9 EUR La mallette qui réunit tous les couteaux dont vous avez besoin. Un concentré d'efficacité pour un usage quotidien.   Une découpe facile et agréable Les couteaux Wusaki Damas 10Cr sont aussi beaux...

Coffret couteaux Wusaki Fujiko 10CR damas Chef + Office

Coffret couteaux Wusaki Fujiko 10CR damas Chef + Office 150.0 EUR  Les deux couteaux incontournables en cuisine Ce coffret regroupe un couteau de chef et un couteau d'office Wusaki Fujiko 10Cr. Il s'agit des deux couteaux les plus indispensables en cuisine. Le...

Coffret couteaux Wusaki Fujiko 10CR damas Chef + Office + Universel

Coffret couteaux Wusaki Fujiko 10CR damas Chef + Office + Universel 190.0 EUR La collection de couteaux parfaite pour le quotidien. Des matériaux et des finitions haut de gamme. Le coffret de découpe complet Ce coffret est l'occasion de vous équiper avec des couteaux de...

ZWILLING KRAMER Euro Stainless Couteau universel 12 cm, Tranchant lisse

ZWILLING KRAMER Euro Stainless Couteau universel 12 cm, Tranchant lisse 238.0 EUR NO d’article 34890-131-0 Données techniques Couleur: Noir Matériau: MC63 Type de manche: Tenon caché Type de bord: Tranchant lisse Finition des bords: Tranchant Honbazuke Procédé de fabrication:...

ZWILLING KRAMER Euro Stainless Couteau à trancher 23 cm, Tranchant lisse

ZWILLING KRAMER Euro Stainless Couteau à trancher 23 cm, Tranchant lisse 374.0 EUR NO d’article 34890-231-0 Données techniques Couleur: Noir Matériau: MC63 Type de manche: Tenon caché Type de bord: Tranchant lisse Finition des bords: Tranchant Honbazuke Procédé de fabrication:...

ZWILLING KRAMER Euro Stainless Couteau de chef 16 cm

ZWILLING KRAMER Euro Stainless Couteau de chef 16 cm 314.0 EUR   NO d’article 34891-161-0 Données techniques Couleur: Noir Matériau: MC63 Type de manche: Tenon caché Type de bord: Tranchant lisse Finition des bords: Tranchant Honbazuke Procédé de fabrication:...

ZWILLING KRAMER Euro Stainless Couteau santoku 18 cm, Tranchant lisse

ZWILLING KRAMER Euro Stainless Couteau santoku 18 cm, Tranchant lisse 374.0 EUR NO d’article 34897-181-0 Données techniques Couleur: Noir Matériau: MC63 Type de manche: Tenon caché Type de bord: Tranchant lisse Finition des bords: Tranchant Honbazuke Procédé de fabrication:...

ZWILLING KRAMER Euro Stainless Couteau à larder et garnir 9 cm

ZWILLING KRAMER Euro Stainless Couteau à larder et garnir 9 cm 204.0 EUR NO d’article 34890-101-0 Données techniques Couleur: Noir Matériau: MC63 Type de manche: Tenon caché Type de bord: Tranchant lisse Finition des bords: Razor Edge Extra Smooth (PVA) Procédé de...

Horaires :

 

du mardi au samedi

9h-12h45 et 13h30-19h

Informations

03.86.51.00.32

Sarl GOUVERNAIRE

1 rue de la Draperie 89000 AUXERRE

 * livraison offerte dès 50€ via un point relay en France métropolitaine

gouvernaire89@yahoo.fr