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depuis 1935
03.86.51.00.32
Patisserie
Depuis 1923, au coeur de la Haute-Marne, Nogent*** accompagne les foyers français.
Cet héritage fondateur repose sur un savoir-faire entièrement maîtrisé, de l’acier à la lame, du bois au manche, de la découpe à la table.
Nous sommes aujourd’hui l’une des rares maisons françaises à proposer une fabrication 100 % intégrée : découpe des lames, usinage, traitement thermique, injection plastique, frappe des rivets, polissage, affûtage… tout est réalisé sur place, dans nos ateliers de Biesles.
Spatule de Cuisine Ajourée N°3 – 16 cm | Nogent Iconic
La spatule de cuisine ajourée N°3 16 cm Nogent Iconic est conçue pour faciliter les gestes en cuisson tout en apportant précision et efficacité. Grâce à sa tête ajourée, elle permet de manipuler les aliments tout en évacuant naturellement les jus, graisses ou liquides.
Ses ouvertures offrent un réel avantage lors de la cuisson. Elles permettent d’égoutter facilement les aliments au moment de les retourner ou de les servir, évitant l’accumulation de matière dans la poêle. Ce fonctionnement améliore la maîtrise des cuissons et la qualité des préparations.
Avec ses 16 cm, cette spatule offre un excellent équilibre entre surface de travail et maniabilité. Elle est suffisamment large pour manipuler des aliments en quantité, tout en restant précise dans le geste. Elle s’adapte aussi bien aux légumes qu’aux viandes ou aux préparations plus délicates.
Sa forme permet de glisser facilement sous les aliments, facilitant leur manipulation sans les abîmer. Elle est particulièrement adaptée aux cuissons nécessitant finesse et contrôle.
Le manche en bois massif assure une prise en main confortable et stable. Il accompagne naturellement le geste, permettant un bon contrôle et une utilisation fluide au quotidien. Sa finition apporte également une dimension chaleureuse et authentique à l’ustensile.
Fidèle au savoir-faire Nogent***, le bois est issu de forêts françaises gérées durablement. Charme teinté merisier et hêtre : chaque essence est sélectionnée pour sa robustesse et sa tenue dans le temps. Certifié PEFC™ (10-31-3657), le bois est séché à l’air libre pendant un an dans la manufacture de Biesles, puis teinté et vernis afin de garantir stabilité, durabilité et résistance à l’usage.
Pensée pour durer, cette spatule ajourée cuisine s’inscrit dans une approche responsable, alliant performance et qualité des matériaux.
Pratique, précise et polyvalente, la spatule ajourée Nogent Iconic est l’alliée idéale pour une cuisson maîtrisée au quotidien.
Couleur Hêtre, Merisier
Adapté pour Dressage & Service, Fruits & légumes, Poissons et fruits de mer, Viandes
Matière Bois
Longueur totale 28,5cm
Lave-vaisselle Non
Fabrication Made in France
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FABRICATION FRANÇAISE, GARANTIE À VIE, LABELLISÉE EPV
Une histoire centenaire
Le geste juste depuis 1923
Depuis 1923, au cœur de la Haute-Marne, Nogent*** accompagne les cuisines, les gestes et les moments qui comptent.
Tout commence dans un atelier, avec Louis André, coutelier passionné, animé par une seule idée : faire des outils justes. Des couteaux qui coupent bien, qui tiennent dans le temps, et qui se transmettent. Élu Meilleur Ouvrier de France en 1924, il incarne déjà cette exigence du travail bien fait, ce respect du geste et de la matière.
Depuis, rien n’a changé — ou presque. Les techniques évoluent, les usages aussi, mais l’essentiel demeure. À Biesles, dans notre manufacture, chaque couteau continue d’être fabriqué avec la même attention, la même précision, la même volonté de durer.
De l’acier à la lame, du bois au manche, de la découpe à l’affûtage, chaque étape prend vie au cœur de notre manufacture de Biesles, où l’ensemble du processus de fabrication est entièrement intégré et maîtrisé.
Parce qu’au fond, un bon outil ne se remarque pas. Il accompagne. Il devient une évidence.
Horaires :
lundi 14h-19h
mardi au samedi : 9h-19h
03.86.51.00.32
Sarl GOUVERNAIRE
1 rue de la Draperie 89000 AUXERRE
* livraison offerte dès 50€ via un point relay en France métropolitaine
gouvernaire89@yahoo.fr