Poêle inox multicouche 3-ply collection Alchimy, finition brossée, poignée fixe en inox, compatible toutes sources de chaleur dont l'induction.

L’inox multicouche permet de maîtriser les cuissons grâce à la conduction homogène de la température sur l’ensemble du corps de l’ustensile et lui confère aussi une forte réactivité tant à la montée, qu’à la descente au température. Cette collection n’est pas dotée d’un fond diffuseur qui réduirait ses performances.

Les poêles Alchimy en inox sont pratiques elles passent au four et au lave-vaisselle.

La poignée en tube étanche est très ergonomique et solidement rivetée. Sa courbure à la française l’éloigne de la source de chaleur et sa conception tube ralentie sa montée en température.

Les caractéristiques de la Poêle Alchimy :

    Corps Inox Multicouche 3-ply
    Intérieur inox AISI 304
    Finition brossée
    Poignée tube étanche, rivetée
    Fabrication française
    Compatible induction

L’inox multicouche permet de maîtriser les cuissons grâce à la conduction homogène de la température sur l’ensemble du corps de l’ustensile et lui confère aussi une forte réactivité tant à la montée, qu’à la descente en température. Cette collection n’est pas dotée d’un fond diffuseur qui réduirait ses performances.

Ustensile polyvalent pour des cuissons dans l’eau, des cuissons mijotées, des sauces, crèmes et réductions, des poêlées, …

La collection Alchimy est la combinaison parfaite entre les exigences des Chefs et les besoins des cuisiniers au quotidien. Facile d’entretien, sain et durable, l’inox
a tout pour plaire. Sa conception monobloc 3 couches assure une répartition des températures régulière et la maîtrise des cuissons même les plus délicates. Cette
conception réduit la consommation d’énergie. Graduée, elle est facile à utiliser pour toute la brigade. Ses embases sont solidement rivetées et sa finition brossée affine
son style très professionnel. Cette collection est disponible avec poignée fixe ou avec la poignée amovible LOQY.
Une collection née en hommage à une collaboration presque centenaire entre
la Manufacture de Buyer et l’univers des Chefs.la Manufacture de Buyer et l’univers des Chefs.
Cette collection est lancée l’année du premier partenariat avec la finale du Bocuse d’Or 2021, le plus prestigieux des concours de cuisine !
Notice d’entretien et d’utilisation
Avant la première utilisation, laver votre ustensile à l’eau chaude savonneuse, rincer
abondamment et essuyer soigneusement. Utilisation sur tout type de feux.
Passe au four sans la poignée ni les anses amovibles. Adapter la taille du feu au
diamètre du fond diffuseur de l’ustensile. Recommandations spécifiques induction
pour préserver la longévité de votre ustensile :
- monter en température progressivement
- éviter l’utilisation du booster
- ne pas surchauffer à vide
Manipuler avec précaution après cuisson. Entretien à l’éponge et à l’eau chaude
savonneuse. Passe au lave-vaisselle.