Ce poivre blanc est le cœur du grain. Les baies cueillies à pleine maturité, devenues rouge cerise, sont plongées dans l’eau claire
pour être ensuite minutieusement débarrassées de leur pulpe externe. Ce poivre blanc exprime une superbe fraîcheur végétale, florale et mentholée.
Pour viandes blanches, volailles, poissons blancs, légumes (potiron, asperges, haricots verts et salades).
Desserts : fruits (oranges, poires).
pour être ensuite minutieusement débarrassées de leur pulpe externe. Ce poivre blanc exprime une superbe fraîcheur végétale, florale et mentholée.
Pour viandes blanches, volailles, poissons blancs, légumes (potiron, asperges, haricots verts et salades).
Desserts : fruits (oranges, poires).
