Livraison offerte dès 50€ en France *
depuis 1935
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Patisserie
Nous proposons un grand choix de couteaux de cuisine adaptés à différents usages tels que la boucherie et la chasse. Vous y trouverez des couteaux japonais de haute qualité, des scies de boucher, ainsi que des mallettes complètes. Chaque couteau est soigneusement sélectionné pour garantir une performance optimale et une durabilité exceptionnelle.
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Coffret couteaux Wusaki Fujiko 10CR damas Chef + Office + Universel
190.0 EUR
La collection de couteaux parfaite pour le quotidien.
Des matériaux et des finitions haut de gamme.
Le coffret de découpe complet
Ce coffret est l'occasion de vous équiper avec des couteaux de cuisine polyvalents et très efficaces. Le couteau de chef, le couteau d'office et le couteau universel constituent les trois lames les plus utilisées en cuisine. Avec ces trois couteaux, vous êtes parés pour réalisation d'un immenses panel recettes. Au-delà de leurs performances, ces couteaux sont de véritables pièces uniques qui offrent un plaisir d'utilisation incomparable.
Une lame damassée pour une efficacité accrue
La lame bénéficie d'un travail de damas qui est à l'origine de son efficacité et de son design unique. Un noyau dur est entouré de plusieurs couches d'acier doux pour former un ensemble au tranchant rasoir et résistant aux chocs. L'alliage utilisé au coeur de la lame est de l'acier inoxydable 10Cr15CoMoV, qui atteint 60 HRC sur l'échelle de Rockwell. Il résiste remarquablement à la corrosion et conserve ses performances sur la durée. Les aiguisages sont ainsi peu fréquents.
Bois d'olivier et finitions : un manche optimal !
Le manche assure quant à lui une manipulation confortable à son utilisateur. Doté d'une forme bombée, il est composé d'un joli bois d'olivier aux couleurs et aux veines pleines de chaleur. En tant que matériau vivant, le bois offre un veinage unique sur chaque exemplaire du couteau. Un beau rivet à mosaïque est présent au milieu du manche, alors que deux liserés rouges viennent contraster avec le bois. Le lien avec la lame est assurée par une mitre en inox, tandis que le culot est décoré du kanji japonais désignant le mot "Tigre".
Conçus selon des standards professionnels
L'association des matériaux et des couleurs donnent un style affirmé à aux couteaux Wusaki Fujiko 10Cr. Les teintes du bois, l'aspect satiné de la lame, et ses performances générales en font un objet de travail idéal pour les passionnés et les professionnels.
Les couteaux de la série Fujiko 10Cr sont réalisés dans la province du Guangdong, au sud-ouest de la Chine Occidentale. Cette terre est considérée comme le centre historique de la coutellerie dans le pays. Les relations positives entre la France et la Chine ont facilité notre collaboration avec une petite structure à taille humaine, similaire à notre société. Les étapes de conception comportent toute l'expertise de Wusaki et sont régies par des standards de fabrication établis par des professionnels français. Nous sommes ravis de pouvoir vous proposer ce couteau de cuisine polyvalent, design et à un prix accessible.
Horaires :
lundi 14h-19h
mardi au samedi : 9h-19h
Informations
03.86.51.00.32
Sarl GOUVERNAIRE
1 rue de la Draperie 89000 AUXERRE
* livraison offerte dès 50€ via un point relay en France métropolitaine
gouvernaire89@yahoo.fr