Cette variété de poivre pousse à l’état sauvage au sud de Madagascar sur des lianes pouvant atteindre jusqu’à 20m de hauteur et rendant la cueillette difficile. C’est un poivre offrant des baies de petite taille munies d’une queue. Peu piquant, il développe des arômes envoûtants, boisés, fleuris et fruités.
Très polyvalent : pour viande (volaille, porc, agneau), légumes (pomme de terre, salades), omelette, foie gras, fromage de chèvre.
Dessert : fruits (fraise, melon), chocolat.
Très polyvalent : pour viande (volaille, porc, agneau), légumes (pomme de terre, salades), omelette, foie gras, fromage de chèvre.
Dessert : fruits (fraise, melon), chocolat.