Le plus grand de la collection. L'Effilé est doté d'une lame fine et souple pour garantir une coupe impeccable, réaliser des tranchés fins et lever les filets de poisson.
Il est équipé d'une lame de 12 cm, d'un manche en bois d'Olivier et du système Virobloc® pour l'utiliser en toute sécurité.