Malin et très efficace, le N°05 est un couteau tranchant et facile à réaffûter. Sa lame de 6 cm et son manche en bois de hêtre permettent une utilisation sûre.
Les petits modèles Opinel se révèlent très utiles pour la couture, la sculpture, le modélisme ou autres activités quotidiennes.
Ce couteau requiert un entretien de la lame après utilisation (séchage/graissage).